2011年2月8日 星期二
2011年2月6日 星期日
四出拜年
新年的這四天假期真忙碌，每一天我們都有外出去拜年。喬還是第一次過農曆新年，我們當然要帶她到處去「手豆」利是！真是比上班還要累呢！喬開始認人，見到不認識的人抱她就會哭，所以我們都怕她拜年時到陌生地方會哭。
在年初一她很乖巧，見到老公的親戚都沒有哭，認真賞臉。年初二到婆婆家，她每當見到舅父便哭，不知是否髮型的問題，越是怕，她卻越要望著舅父，真好笑！年初四到姨太婆的家，可能因為多人和打麻雀的嘈音，喬又不舒服，所以哭個不停，哭聲震天，令姨太婆都怕了她呢！因為她哭得厲害，令我們只逗留了一會兒便回家了。那個曳喬喬，當踏出門口後便不再哭了。回到車上，她還睡得很好，睡相很趣致，像隻小豬一樣，令人忍不住要拍下照片！
在年初一她很乖巧，見到老公的親戚都沒有哭，認真賞臉。年初二到婆婆家，她每當見到舅父便哭，不知是否髮型的問題，越是怕，她卻越要望著舅父，真好笑！年初四到姨太婆的家，可能因為多人和打麻雀的嘈音，喬又不舒服，所以哭個不停，哭聲震天，令姨太婆都怕了她呢！因為她哭得厲害，令我們只逗留了一會兒便回家了。那個曳喬喬，當踏出門口後便不再哭了。回到車上，她還睡得很好，睡相很趣致，像隻小豬一樣，令人忍不住要拍下照片！
拖著媽媽的手睡覺
很喜歡她的嘴
晚上到聰的家團拜，老公的中學同學，現在差不多全部都一雙一對，或是一家幾口了。所有小孩子，包括喬在內也有10個。明年喬會走路時，便可以和這些哥哥姐姐玩了。
喉嚨發炎
年初三早上，將喬抱起來玩玩，慣常地先以臉部接觸她的額頭，發現她有一點燙，再量溫度，真的較平常高了1度，於是便餵她吃退燒藥。
晚上回到家中，她仍然有輕微的發燒，朋友說如果她沒有不肯吃奶應該問題不大的，因為她都把全部的奶都喝了，而且逗她玩時她仍會笑，只是有點沒精神，所以我們在年初四一早才帶她往看醫生。醫生問我們有沒發現她有一些病徵，如咳嗽、抓耳朵等，但又好像沒有。醫生很耐心地為她檢查，終發現她喉嚨紅腫了，應該是喉嚨發炎令她發燒的。原來只是喝奶而沒有吃煎炸食物的小嬰兒也會喉嚨發炎呢！
吃過醫生的藥後，喬慢慢地退燒了。不過，餵藥的過程中喬哭得真淒涼啊！哭得嗆倒了，有一次更把剛吃完的整枝奶全嘔出來呢！小鼻子也幫忙噴奶！
晚上回到家中，她仍然有輕微的發燒，朋友說如果她沒有不肯吃奶應該問題不大的，因為她都把全部的奶都喝了，而且逗她玩時她仍會笑，只是有點沒精神，所以我們在年初四一早才帶她往看醫生。醫生問我們有沒發現她有一些病徵，如咳嗽、抓耳朵等，但又好像沒有。醫生很耐心地為她檢查，終發現她喉嚨紅腫了，應該是喉嚨發炎令她發燒的。原來只是喝奶而沒有吃煎炸食物的小嬰兒也會喉嚨發炎呢！
吃過醫生的藥後，喬慢慢地退燒了。不過，餵藥的過程中喬哭得真淒涼啊！哭得嗆倒了，有一次更把剛吃完的整枝奶全嘔出來呢！小鼻子也幫忙噴奶！
2011年2月5日 星期六
木糠布甸
最近很喜歡看韋太烹飪教室的blog，在家和老公一起看時，他點名要吃木糠布甸，所以在年初二晚上，我們便一起做這個甜品，在年初三帶到老公舅父家一起吃呢！
一開始用了一個錯誤的方法去弄碎馬利餅（老公弄到黑面），幸得姐姐提醒和出手相助（當時已經凌晨十二時多），沒有漂亮的杯子，只有十分普通的啫喱杯，而且沒有合適的器具，所以忌廉鋪得不很好，又計錯數了，令有些布甸只得5層。完成後，老公立即說要買一部攪拌機呢！還說甚麼…「公欲善其事，必先利其器」！
見到別人吃自己做的東西吃得津津有味，才會令人有再做的興致，連王晴朗小朋友都吃到不願停口，證明應該真的好吃。不過，少吃多滋味，吃太多會發胖啊！
食譜：（取自韋太烹飪教室）
材料：
馬利餅 100g
可可粉 1/2湯匙
煉奶 50g
淡忌廉 250g
雲呢拿香油 少許
做法：
1. 馬利餅壓碎，取1/3馬利餅與可可粉拌勻。
2. 淡忌廉打至6成後，加入煉奶及雲呢拿香油同打至企身。
3. 杯底先鋪一層馬利餅碎，唧一層忌廉，再鋪一層馬利餅碎，最頂的一層要是馬利餅碎。
4. 完成後放進雪櫃雪3小時。
一開始用了一個錯誤的方法去弄碎馬利餅（老公弄到黑面），幸得姐姐提醒和出手相助（當時已經凌晨十二時多），沒有漂亮的杯子，只有十分普通的啫喱杯，而且沒有合適的器具，所以忌廉鋪得不很好，又計錯數了，令有些布甸只得5層。完成後，老公立即說要買一部攪拌機呢！還說甚麼…「公欲善其事，必先利其器」！
見到別人吃自己做的東西吃得津津有味，才會令人有再做的興致，連王晴朗小朋友都吃到不願停口，證明應該真的好吃。不過，少吃多滋味，吃太多會發胖啊！
食譜：（取自韋太烹飪教室）
材料：
馬利餅 100g
可可粉 1/2湯匙
煉奶 50g
淡忌廉 250g
雲呢拿香油 少許
做法：
1. 馬利餅壓碎，取1/3馬利餅與可可粉拌勻。
2. 淡忌廉打至6成後，加入煉奶及雲呢拿香油同打至企身。
3. 杯底先鋪一層馬利餅碎，唧一層忌廉，再鋪一層馬利餅碎，最頂的一層要是馬利餅碎。
4. 完成後放進雪櫃雪3小時。
梳乎厘
從前每次到尖沙咀百樂酒店吃自助餐均喜歡吃它的梳乎厘，吃不到會很失望，但由它開始裝修前已很久沒有去了。原來自己在家也可以做的，還很簡單呢！
在大年初一的下午，趁在家的一點空檔時間，做了這個甜品，老公又在廳中睡著了，然後在滿室的香味中醒來，被我不斷催促要吃甜品，因為梳乎厘開始要縮下去了。
不知在哪裡找到這個2隻蛋黃2隻蛋白的食譜，不怕那多出的蛋黃不知怎去處理，很容易，超好吃！下次會試試多些蛋白的食譜，看看質感是否真的不同。
食譜：
蛋黃 2隻
蛋白 2隻
砂糖 40g
麵粉 35g
牛奶 50ml
做法：
1. 預熱焗爐180度。
2. 蛋黃加入20g砂糖打至奶白色。
3. 加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。
4. 牛奶以中火煮熱（但不要煮滾），再加入麵糊中快手攪勻。
5. 蛋白打至起泡，加入餘下的20g砂糖打至企身，加入麵糊中混合。
6. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，放入焗爐焗12-15分鐘，撒上糖霜，即可。
在大年初一的下午，趁在家的一點空檔時間，做了這個甜品，老公又在廳中睡著了，然後在滿室的香味中醒來，被我不斷催促要吃甜品，因為梳乎厘開始要縮下去了。
不知在哪裡找到這個2隻蛋黃2隻蛋白的食譜，不怕那多出的蛋黃不知怎去處理，很容易，超好吃！下次會試試多些蛋白的食譜，看看質感是否真的不同。
食譜：
蛋黃 2隻
蛋白 2隻
砂糖 40g
麵粉 35g
牛奶 50ml
做法：
1. 預熱焗爐180度。
2. 蛋黃加入20g砂糖打至奶白色。
3. 加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。
4. 牛奶以中火煮熱（但不要煮滾），再加入麵糊中快手攪勻。
5. 蛋白打至起泡，加入餘下的20g砂糖打至企身，加入麵糊中混合。
6. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，放入焗爐焗12-15分鐘，撒上糖霜，即可。
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