龍蝦沙律

這款龍蝦是759的產品，$60多元便可以吃龍蝦，我們無論如何也要試試啊！

第一次買龍蝦，這款熟龍蝦在退冰後即可食用。尺寸不太小，以這價錢來說算值得。


我還是首次處理龍蝦啊！將其切兩半，被龍蝦膏所吸引，很不錯。


龍蝦肉很鮮味，而沙律中的薯仔和蛋令口感很豐富。這款沙律看起來很體面，宴客一流。


食譜：（來自759阿信Blog）

材料：

龍蝦（起肉切粒）
雞蛋 3隻
薯仔（去皮切丁）2個
黑胡椒 適量
青瓜(切粒) 1條
蕃茄（小） 5個
香芹（Parsley） 少許
沙律醬或蛋黃醬　適量

做法：

準備工作： 雞蛋、薯仔沖洗乾淨，放入一鍋溫水中，可加 1茶匙鹽，加蓋用中大火煮約4分鐘；把雞蛋撈起，剝殼切碎備用；薯仔再煮約5分鐘，撈起沖冷水降溫，撕掉薯皮，以湯匙壓薯蓉粒。

1. 將薯仔和雞蛋撈勻。
2. 加入青瓜、蕃茄及沙律醬。
3. 將食材均勻攪勻。
4.最後加上龍蝦肉。
5.可撒上少許黑胡椒及香芹調味，食時攪勻。