冰皮月餅製作班

早前我第1次買了團購，是與Doris一起學習做冰皮月餅。地點也算很方便，在荔枝角的工貿大廈，那地方是一個酒莊，是賣紅酒的地方，所以課程的結尾是試酒。我們估不到原來有那麼多人一起上堂呢！相信有50多人吧！





我們都是第一次做冰皮月餅，所以有點緊張啊。看了導師的示範（她做得好像很簡單的），我們便開始動手。其實，材料已預先量好，我們只是把餅皮材料拌勻，然後搓揉它直至粉糰變得滑溜和有彈性，原來都需要不少的力量。將材料搓成滑溜粉糰後，便將它一分為二，其中一份下2滴紅色色素，再將粉糰搓成粉紅色，再放進雪櫃雪硬。





此時，又看導師示範如何包入餡料，再壓出月餅。輪到我們做了，原來用薄薄的餅皮包著餡料，已有一定難度。第一次做難免雞手鴨腳，而且包得並不平均。到壓出月餅時更是要重做呢，因為不知道要那麼大力才可印到明顯的餅模的形狀。

製成品：綠茶豆蓉和黑芝麻冰皮月餅





試食月餅及試飲白酒一杯。

第3星期上學

喬在第3星期開始便上正常的3小時課程了。除了有數天早上有點頑皮外，她大都是高高興興地上學去。她更是每天很早便醒來等著上學，在姐姐早上6時多起床，她便醒了，第一句說話對姐姐說，便是：「Good morning! 奶奶！」所以，由這時開始，我們還是讓她晚上10時睡覺好了。

在星期六、日時，她照樣要求姐姐在早上為她換衣服呢！

上學3星期，喬好像有一點進步了，懂得說「書包」、「黃色」、「著鞋」、「著衫衫」等，我們等著她再給我們多些驚喜呢！

青瓜木瓜蘋果汁

隨便將家中的蔬果打成果汁，做成這杯青色的汁液。

材料是木瓜、青瓜和蘋果，我發現如果加入木瓜做果汁，喝下去的口感是滑滑的，也很不錯啊！

喬喬太累了

我們發現當喬開始上學後，放學回家後都會很累，吃午餐時已開始想睡，曾試過在等待吃午飯時在椅上坐著睡了。我想是因為在學校活動多的緣故吧！午睡時候也睡得等別香甜呢！

上星期日，我們和朋友到酒樓飲茶，當她吃飽後，竟突然間累得伏在桌上睡了呢！

斑蘭海綿蛋糕

早前在印尼店買了斑蘭葉，想試做蛋糕。因為近來實在太忙，所以就做斑蘭海綿蛋糕好了。



斑蘭葉的份量可能不夠，蛋糕只有淡淡的斑蘭味道。下次要試用其他食譜呢！

杏花樓點心

很早前到深水埗買東西，見到以前是麵包舖的地方變了杏花樓點心，見它好像新開張，環境清潔情況不錯，於是便試試在那裡吃晚飯了。

我和老公一向不吃很多，而且還要留肚吃甜品呢！

魚肚雞扎


雪影叉燒餐飽


鳯爪排骨飯

一向最愛吃麵飽的，所以叉燒餐飽本來就已值很高分數，加上這間店的叉燒餐飽是即製的，雖然等了很久，但吃下去熱辣辣的。3款食物之中，它是最好吃的了。其他的是一般的味道，沒有大驚喜呢！

吃罷點心，立即往綠林甜品邁進。我點了會黑髮的芝麻糊，老公則點了杏仁糊，但芝麻糊卻好吃很多啊！

小公主上學兩星期

喬已上學2星期了，她在上學一星期後，進度良好，老師就認為她不需我們陪同進內和開始加時，變為上2小時的課程了。

現在都是由爸爸送她上學的。起初以為她會不捨得讓爸爸走到外面，會哭，但漸漸地，當她早上進入學校時，開心到忘了跟爸爸說再見，便蹦蹦跳地衝進學校了。原來我們的擔心是多餘的，她挺喜歡上學的。每天姐姐到學校接她時，她都是笑著出來的呢！那就好了，起碼她不會哭鬧，不用哄她上學。而且，如果她喜歡上學，很可能不討厭讀書吧！

喬要開始習慣上學，看來，我們也要開始習慣當要簽名的家長，因為，我每天也要在量度體溫的表格上簽署，而且，學校間中派發通告，但我們看罷便隨處放，經常忘了放在哪裡，要在限期前找出來交回學校呢。最最頭痛的是，2歲班的小人兒也開始有勞作功課，就是親子中秋燈籠製作。喬不搗亂已經很好了，我們不期望她會幫忙啊！剛巧我和老公都沒有美術天份，惟有在網上搜尋資料啊！想到日後還會有這類勞作，我們已經開始擔憂了。