日式芝士蛋糕(二)

第一次做芝士蛋糕，得到好評，但因為份量較少，做出的蛋糕很矮，所以在網上再找食譜。

找到了用3隻雞蛋的食譜，做出的蛋糕較高，亦因為加了檸檬汁的關係，這個蛋糕較上一個好吃，yummy！

食譜參考自sunnyma的blog

材料：

A. 無鹽牛油　30g，淡忌廉　50g，鮮奶　50g，忌廉芝士　100g

B. 蛋黃　3隻，低筋麵粉　30g，檸檬汁　15g

C. 蛋白　3隻，砂糖　50g

做法：

1. 將蛋白打至出現大泡泡，分3次下糖，打至呈軟鈎狀；

2. 將A材料坐溶，加入已篩的低筋麵粉，用手動打蛋器拌勻；

3. 下蛋黃拌勻，再下檸檬汁拌勻；

4. 將三分一蛋白霜拌入麵糊；

5. 將麵糊拌入其餘的蛋白霜，拌勻；

6. 倒入鋪了牛油紙的模後，輕敲兩下；

7. 預熱焗爐160度，坐熱水蒸焗40分鐘（可能我家焗爐不夠熱，我以170度焗了50分鐘才行）；

8. 脫模待涼，可即食，也可冷藏後吃。

Pose王

姐姐花了少許心思，將喬裝扮成這樣子，像是小兔子嗎？原來將她的頭髮撥開了，樣貌也好像不一樣了，女孩子得多了。

試過為她戴帽子，她總是想扯開它。這次戴上了這個很久也沒有抗拒，所以我們可以為她買頭飾了。將她放在沙發上，開了電視，她就很專心地看電視，同時擺出各種pose了。

坐好

可能是我們長大後變懶了，坐著時會寒背，而小孩子原來是不會寒背的！

喬首次坐在小椅子上，她都不懼怕，自己在椅上轉身面向床仔呢！

4隻牙仔

放假在家中真好，可以見到喬可愛的片段。今天早上一起床，便充當攝影師，拍了不少滿意的相片，還拍到她的4隻牙仔。自從上左門牙長出後，其他3隻門牙好像同時長出來啊！但它們不太整齊，不知以後會否變整齊呢？

↑ 老公讚我的攝影技巧啊！我們都覺得這張很有味道，很像影樓影的那些相片。

很愛喬的笑容，她提醒我們都應該時刻保持開朗的心境，展露笑容。

相機的吸引力

有時發現喬在做些有趣表情和動作，立即去拿相機，但當她發現相機後，所有動作都停止了，只是望著相機和伸出她的手。有時反應不夠快，鏡頭還會給她的小手指指個正著呢！