藍莓鬆餅

在街市買了藍莓，除了當水果即食外，也想做點蛋糕仔品嘗。在網上找到DayDayCook網站的藍莓鬆餅，做法好像很簡單，所以便試試了。

我很怕做鬆餅，因為經常在攤凍後便變硬了，口感不很好。這個鬆餅在剛出爐時吃是鬆脆的，翌日早上吃已有一點硬。可能需要以焗爐加熱才能夠變鬆軟呢！