Encore無水蒸海鮮

繼上一次的無水蒸海鮮成功了，發現原來這一個菜色的做法十分簡單，但卻鮮味十足，所以我們很快再encore了。我這次繼續用蝦，但卻換了冬瓜和蟶子。可能沒有用蔬菜墊底，只用了瓜類，這次鍋底的水份不及上次多呢！蟶子也好像很乾啊！下次還是用菜墊底比較好。





由於媽媽這晚在我家吃飯，除了讓她品嚐無水蒸海鮮外，我還做了孜然焗豬寸骨，出爐很香噴噴的。媽媽要控制飲食，所以另一最大得益者是老公，他熱捧豬寸骨的場啊！