2012年9月25日 星期二

冰皮月餅製作班

早前我第1次買了團購,是與Doris一起學習做冰皮月餅。地點也算很方便,在荔枝角的工貿大廈,那地方是一個酒莊,是賣紅酒的地方,所以課程的結尾是試酒。我們估不到原來有那麼多人一起上堂呢!相信有50多人吧!





我們都是第一次做冰皮月餅,所以有點緊張啊。看了導師的示範(她做得好像很簡單的),我們便開始動手。其實,材料已預先量好,我們只是把餅皮材料拌勻,然後搓揉它直至粉糰變得滑溜和有彈性,原來都需要不少的力量。將材料搓成滑溜粉糰後,便將它一分為二,其中一份下2滴紅色色素,再將粉糰搓成粉紅色,再放進雪櫃雪硬。





此時,又看導師示範如何包入餡料,再壓出月餅。輪到我們做了,原來用薄薄的餅皮包著餡料,已有一定難度。第一次做難免雞手鴨腳,而且包得並不平均。到壓出月餅時更是要重做呢,因為不知道要那麼大力才可印到明顯的餅模的形狀。

製成品:綠茶豆蓉和黑芝麻冰皮月餅





試食月餅及試飲白酒一杯。

2012年9月23日 星期日

第3星期上學

喬在第3星期開始便上正常的3小時課程了。除了有數天早上有點頑皮外,她大都是高高興興地上學去。她更是每天很早便醒來等著上學,在姐姐早上6時多起床,她便醒了,第一句說話對姐姐說,便是:「Good morning! 奶奶!」所以,由這時開始,我們還是讓她晚上10時睡覺好了。

在星期六、日時,她照樣要求姐姐在早上為她換衣服呢!

上學3星期,喬好像有一點進步了,懂得說「書包」、「黃色」、「著鞋」、「著衫衫」等,我們等著她再給我們多些驚喜呢!

青瓜木瓜蘋果汁

隨便將家中的蔬果打成果汁,做成這杯青色的汁液。

材料是木瓜、青瓜和蘋果,我發現如果加入木瓜做果汁,喝下去的口感是滑滑的,也很不錯啊!

2012年9月22日 星期六

喬喬太累了

我們發現當喬開始上學後,放學回家後都會很累,吃午餐時已開始想睡,曾試過在等待吃午飯時在椅上坐著睡了。我想是因為在學校活動多的緣故吧!午睡時候也睡得等別香甜呢!

上星期日,我們和朋友到酒樓飲茶,當她吃飽後,竟突然間累得伏在桌上睡了呢!



斑蘭海綿蛋糕

早前在印尼店買了斑蘭葉,想試做蛋糕。因為近來實在太忙,所以就做斑蘭海綿蛋糕好了。



斑蘭葉的份量可能不夠,蛋糕只有淡淡的斑蘭味道。下次要試用其他食譜呢!

2012年9月20日 星期四

杏花樓點心

很早前到深水埗買東西,見到以前是麵包舖的地方變了杏花樓點心,見它好像新開張,環境清潔情況不錯,於是便試試在那裡吃晚飯了。

我和老公一向不吃很多,而且還要留肚吃甜品呢!

魚肚雞扎


雪影叉燒餐飽


鳯爪排骨飯


一向最愛吃麵飽的,所以叉燒餐飽本來就已值很高分數,加上這間店的叉燒餐飽是即製的,雖然等了很久,但吃下去熱辣辣的。3款食物之中,它是最好吃的了。其他的是一般的味道,沒有大驚喜呢!

吃罷點心,立即往綠林甜品邁進。我點了會黑髮的芝麻糊,老公則點了杏仁糊,但芝麻糊卻好吃很多啊!

2012年9月14日 星期五

小公主上學兩星期

喬已上學2星期了,她在上學一星期後,進度良好,老師就認為她不需我們陪同進內和開始加時,變為上2小時的課程了。

現在都是由爸爸送她上學的。起初以為她會不捨得讓爸爸走到外面,會哭,但漸漸地,當她早上進入學校時,開心到忘了跟爸爸說再見,便蹦蹦跳地衝進學校了。原來我們的擔心是多餘的,她挺喜歡上學的。每天姐姐到學校接她時,她都是笑著出來的呢!那就好了,起碼她不會哭鬧,不用哄她上學。而且,如果她喜歡上學,很可能不討厭讀書吧!

喬要開始習慣上學,看來,我們也要開始習慣當要簽名的家長,因為,我每天也要在量度體溫的表格上簽署,而且,學校間中派發通告,但我們看罷便隨處放,經常忘了放在哪裡,要在限期前找出來交回學校呢。最最頭痛的是,2歲班的小人兒也開始有勞作功課,就是親子中秋燈籠製作。喬不搗亂已經很好了,我們不期望她會幫忙啊!剛巧我和老公都沒有美術天份,惟有在網上搜尋資料啊!想到日後還會有這類勞作,我們已經開始擔憂了。

2012年9月7日 星期五

小公主上學去

喬在9月3日開始上N1了。她上的是上午班,但在上學的第一星期為適應週,所以只需上學1小時,然後視乎她的情況來決定第二週的上課時間。在第一個星期,學校容許我們陪伴,協助喬盡快適應校園生活。

在去街街的興奮中





第一天上學,我當然要陪著她經歷這人生重要的第一次啊!一早起來,喬只是以為自己可以去街街。當換上校服,我們都覺得這女兒是長大了,要上學了。回到學校,放下書包,便往洗手間小便和洗手,喬洗手後搶著要紙巾及「Away」了。然後是每15分鐘一節的活動,分別是玩坐玩具車、滑梯、吃早餐和看圖書。喬可能不習慣和其他小朋友玩,當有小朋友坐在她的身旁,她竟然立即彈起來站著。當有同學邀請她一起玩搖愮板時,她也沒有理會別人,只是到處張望。我有時想靜靜地從她的身邊離開,她卻立即發現,再跑回來我的附近。老師說她正在認識學校環境,不要太強迫她參與大伙兒的活動。對我來說,她沒有大哭嚇怕別的小孩子就好了。

喜歡自己一人獨坐


喬也需要在學校吃早餐,這天的早餐是蛋糕和牛奶。我們的喬吃東西可真慢啊,別的小孩子正在添吃第2件蛋糕了,她還只是咬了數口而已。吃罷早餐,小孩子需要自己將碟子和杯子分開放在2個桶內。然後,是看圖書時間,每位小朋友給派了一本圖書,靜靜地坐在軟墊上看。喬自己卻坐不定,經常走回我的身邊呢!



我覺得老師和嬸嬸們很有耐性,因為有些小朋友在8月已經開學了,但他們仍有些未習慣上學,會找媽媽和說要回家,有些哭一會停一會。老師卻有耐性地哄他們呢!喬的第一天有我們陪同,所以看不出她是喜歡還是害怕上學。

自己揹一個大書包



放回學校用的


第二天,同一時間由爸爸帶她上學了,她並沒有抗拒穿起校服,希望她會慢慢地適應上學啊!

2012年9月4日 星期二

女孩子的甫士

是否女孩子天生對鏡頭會特別敏感呢?有時候,我們為喬拍照,叫她:「Smile!」,她便開始擺姿勢,非常搞笑呢!