玉桂香蕉合桃小蛋糕

不想浪費了香蕉，所以找尋食譜做了這個玉桂香蕉合桃小蛋糕。原來這個食譜可以做到很多個小蛋糕，我家的普通焗爐不大，令我要分3次才可以完成所有麵糊，對蛋糕的質感好像有些影響呢！

食譜（取自包包亞盲blog）

材料:

香蕉 2條, 蛋 2隻, 牛奶 50g, 糖 100g, 橄欖油 80g, 低筋麵粉 200g, 王桂粉 1tsp, 泡打粉 2tsp, 核桃 (或其他果仁) 適量

做法:

1. 預熱焗爐180度

2. 蛋+糖拌勻至淡黃(不用打發)

3. 再加入油拌勻

4.加入牛奶及香蕉拌勻

5.將已過篩粉類加入, 以切拌方式拌勻

6.最後加入核桃拌勻

7.180度焗約30分鐘至金黃