自家大閘蟹

在海港酒家吃了足5兩大閘蟹後翌日，與老公到街市買餸，好奇街市檔口所售的大閘蟹味道如何。街市海鮮檔售賣大閘蟹的價錢那麼便宜，$100/3隻或是$25一隻的。得到老公的鼓勵，我買了一隻$25的大閘蟹回家獨個兒品嚐，不是想獨食的，只是老公怕吃大閘蟹，而姐姐吃蟹會敏感。

外表看來是一樣，原來味道不夠鮮味，而且蟹膏的顏色也不夠金黃色，所以，我試過便算了。下次要吃的話，還是由團購購買或到酒樓吃較好。

大閘蟹@始創中心海港+飯後甜品

一年一度大閘蟹季節，我們這個月心思思想吃大閘蟹了。從地鐵廣告燈箱看到海港酒家足5兩大閘蟹售$68，和團購差不多價錢，不如到酒樓吃好了。

打電話訂坐，但卻只能訂6:30或8:30，我們想7:30吃飯，所以沒有訂枱，而不如早點到酒樓取位子。最後，我和Kitman都遲了收工。7:15到達酒樓時發現人很多，結果是在門外等到8:45。唉，早知道的話，我不如訂8:30的座位好了。我們都估不到那麼多人來吃大閘蟹呢！

大閘蟹是我們的主角，但因它寒涼，大家只敢吃一隻，小吃多滋味！





說是足5兩，這大小已很滿意。


金黃蟹膏，好味道！


燒鵝


花膠珍菌千層腐皮


合桃雲耳炒花枝片


雖然酒樓有贈送薑茶來驅寒，但大家覺得不夠，於是再到附近糖水店吃薑汁湯丸和薑汁燉奶。今晚吃了大閘蟹，又吃甜品，大滿足！



唯一的插曲是佔領旺角份子今晚在旺角街頭與警方開戰，我們在酒樓的電視直播看到目瞪口呆外，老公更是想我盡快回家呢！

腰果小蛋糕

媽媽在這一個月正在做兼職，最主要可以解悶之餘，也賺點外快。以往她的時間嫌太多，但上班後，她對放假的日子較能安排了。她這兩天放假，竟然有閒情逸緻去炸腰果，送給我們作小食。

自家製的腰果沒有太多鹽，較健康，所以忍不住不停地吃。我也拿一些腰果取代提子乾或果仁做了腰果小蛋糕。剛出爐時，我和老公分享了一個。那腰果的香和脆著實令蛋糕變得很好味。

這個食譜從圖書館借來的書中看到，是牛油蛋糕類。這做法讓我少有地做到攤凍後仍鬆軟好吃的牛油小蛋糕，真是令人開心。







食譜：（參考自「巧手蛋糕」）

材料：

無鹽牛油　70g
糖　40g
蛋　60g
低筋粉　80g
高筋粉　80g
泡打粉　3g
牛奶　70g
已炸或已焗腰果　適量（切粒）

做法：

1. 牛油、牛奶和蛋置室溫。預熱焗爐至220度。

2. 牛油加入糖用電動打蛋器打至泛白，分數次加入蛋液打至混合；

3. 分2次加入一半份量的牛奶打至混合；

4. 加入已過篩粉類用刮刀拌勻，加入餘下的牛奶用刮刀拌勻，再加入腰果粒拌勻；

5. 把麵糊倒入模具內至8分滿，以200度焗15至20分鐘即成。

花膠燉鮮奶

家中浸發了兩隻花膠，原本想用來㷛湯，但見天氣乾燥，不如用它來做點甜品補充骨膠原好了。這款花膠燉鮮奶是記下已久了，這次也正好可以為LC湯盅開光。

做法很簡單，如有已浸發花膠，基本上可即興做到。因家中缺乏紅棗，未能加入為甜品增加香味呢！雖然沒有紅棗味，但原來淡淡的薑味也可令這甜品令人難忘，花膠那滑滑的口感令人相信它很美顏呢！



材料：（每盅計）

鮮奶　適量
已發花膠　適量
冰糖　適量
薑片　1小片

做法：

將鮮奶、薑放入燉盅內，蓋上蓋，隔水細火燉1小時，其後再放入花膠及冰糖，燉30分鐘，至花膠軟身便成。

媽媽會奶粉試用裝

某天，我收到惠氏的短訊，通知回覆短訊後可獲一罐900g的4號奶粉試用裝。喬已經4歲大，我估不到還有機會收到奶粉試用裝。我見這麼大的孩子，對吃哪一個品牌的奶粉都沒有所謂，所以便回覆取一罐來給喬吃，還直送到家中呢！

平常的雅培奶粉吃完，喬知道這罐紫色的奶粉也是給她的，所以十分歡迎，證明只要是奶奶就行了。嘻嘻，這一次慳了不少呢！

湯種芝士煙肉包+辮子包

自從轉換了工作地點，加上喬K2開學，每天有寫字的功課後，我變得沒有時間做包了。今天有點興致兼有時間，請姐姐做好湯種，待我回家後做了芝士煙肉包和大辮子包。

晚上11時，終於有自家製麵包出爐。

親子韓國釜山自遊行7-11/8/2014 - 戰利品

是次到釜山旅行，無意中找到New Core Outlet，在那兒大出血了，購入很多衣服啊！加上到韓國必入貨的護膚品，我們的戰利品又再塞滿行李箱了。

很抵的大褸，只需港幣6百多元


便裝及長裙一條


買了很多冬天衣服給喬，又便宜又漂亮


喬羽绒，只值約$200


百多元的converse


童裝size背包，數十港元而已


仿LC的焗碟，淺紫色，很美


以上便是在Outlet買到的東西了。

在西面地下街購入的衣服


貼紙、記事薄


怪味的糯米糍








原來，買護膚品的數量也不少。不過，有些是幫朋友買的。








在回程那天的早上，我們再到光復洞購物街逛It's Skin，竟碰到大減價，又入貨了。


這次坐首航到釜山的紀念品